Gruten teamet

Siri er født og oppvokst i Ålesund. Hun har mastergrad i Folkehelse og i Miljø og Bærekraftig Utvikling fra England og USA. I lang tid har hun vært opptatt av ressursspørsmål og etter studiene i London jobbet hun med undervisningsrelatert arbeid knyttet til avfallsproblematikken.

Interessen for kaffegruten og dens muligheter startet i 2011 da Siri bygde en markkompostbinge på et kurs i Omstilling Sagene. Siri begynte å mate marken med store mengder kaffegrut, noe de likte veldig godt. Etter mye research og besøk til spennende prosjekter i utlandet ble Gruten født.

Siri (bedre kjent som Grutendama) pleier å si at Konrad kom fallende ned fra himmelen. Det er nok ikke helt riktig da Konrad er fra Polen. Men at Konrad er en svært viktig mann for Gruten er helt sant. Konrad elsker å dyrke ting, lærer fort og er veldig handy. Alle egenskaper som er veldig viktige for en soppbonde. Konrad hadde en nøkkel rolle i byggingen av containerfarmen på Vollebekk Fabrikker, og har siden etablering høsten 2018 vært ansatt i Gruten som ansvarlig for produksjon av østerssopp. I 2020 ble han styremedlem i Gruten AS.

Kaja er det nyeste tilskuddet til Gruten teamet. Sommeren 2021 avsluttet hun en master grad i agroøkologi på NMBU Ås. Etter mer enn 10 års erfaring fra restaurant og serveringsbransjen skifter hun nå beite til sopp og fokus på bærekraftige matsystemer. Gruten hadde hun vært nysgjerrig på i en god stund før hun traff Siri sommeren 2020 og spurte om muligheter for å bidra som frivillig. Kaja sier at det frivillige engasjementet hos Gruten har hjulpet henne med å finne balanse gjennom perioden med pandemi og det å skulle skrive master oppgav. Nå er hun ansatt som produksjonsmedarbeider i Gruten og gleder seg til å fortsette reisen og lære enda mer om den mystiske soppverdenen.

Solveig Arnesen har utdanning innenfor digital kommunikasjon, grønn vekst og nyskaping og kommersialisering. Både entreprenørskap, formidling av grønne verdier og utvikling av grønn business er områder Solveig er veldig opptatt av. Til daglig er Solveig Administrerende direktør for Vitenparken Campus Ås. Solveig synes det er spennende å jobbe med Gruten fordi Gruten er et kjempegodt eksempel på hvordan vi kan sette bærekraftige løsninger ut i livet, og at grønne verdier også blir verdiskaping.

Michel har utdanning som mekanisk ingeniør og flyttet til Norge for å jobbe i oljeindustrien. Etter hvert bestemte han seg for å si opp og startet BiomimicryNorway med fokus på natur inspirert innovasjon og sirkulær økonomi. I 2018 var Michel med å bygge Grutens soppfarm på Vollebekk fabrikker. Han sitter i styret og hjelper til med teknisk innsikt og praktiske oppgaver.

Victor er utdannet illustratør og grafisk designer ved San Telmo School of Arts i Málaga og har studert biologi og ekologi. Han er interessert i permakultur og synes Gruten er en spennende bedrift å jobbe for. Victor har laget design på Grutens dyrkesett og vært involverti utvikling av materiell knyttet til østerssopp og dyrking. Han bidrar med design og illustrative oppgaver ved behov.

Torbjørn er interaksjonsdesigner og jobber freelance med web-utvikling. De siste årene har han vært opptatt av økologi og lokal matproduksjon, og synes derfor det er spennende å bidra til en bedrift som Gruten. Han har sammen med Mads Pålsrud og Tabea Glahs i GrowLab Oslo utviklet nettsiden vår.