Postei og jerky
I samarbeid med Kompass Mat og Onkel Troll Spisskammer har vi utviklet to spennende produkter med østerssoppen vi dyrker. Østerssopp postei og østerssopp jerky. Produktene selger vi foreløpig kun direkte til privatkunder på marked, gjennom Reko og eget utsalg. Postei tilbys også til restaurant og catering. Ta kontakt på post@gruten.no for interesse.
ØSTERSOPP POSTEI - HVOR KAN DU KJØPE (OPPDATERT 1.FEB 2022):
Canvas cafe (Vollebekk fabrikker, brobekkveien 54, 0598 Oslo) - åpent kl 11-17 mandag til lørdag.
Åpen butikk hos Gruten i Bentsebrugata - torsdager kl 14-18.
Røtter, St.hanshaugen, Ullevålsveien 39, 0171 Oslo.
.............
Østerssopp er smakfull og sunn. Og egner seg godt til deilig snacks og pålegg.
Kjøkkensjef Anders Sjøblom i Kompass Mat er mannen bak en skikkelig digg postei laget med masse (50%) østerssopp fra Gruten. Posteien er proppfull av smak,100% vegansk og kjempe god som pålegg, som tilbehør til middag og på koldtbordet. Produktet ble lansert rett før jul 2021 og fikk fantastisk respons. Foreløpig er produksjon og salg begrenset, men vi og Kompass Mat har ambisjoner om at posteien skal kunne tilbys gjennom hele året og nå mange flere kunder.
De flotte folkene i Onkel Trolls Spiskammer lager en super yummy jerky med soppen vi dyrker. Jerkyen er et sunt alternativ til potetchips, helt uten animalske ingredienser. Østerssoppen er tørket og marinert i deilige krydder. Har du prøvd beef jerky? Da har du en anelse, men denne er bare mye mye bedre :)
Ved tilgjengelighet legger vi ut info her om hvor og hvordan du kan kjøpe postei og jerky. Følg også med på Grutens facebook side og på instagram.
